PINOQQ LOUNGE – Tinta cumi adalah cairan gelap, biasanya hitam kebiruan yang ada pada cumi-cumi. Hewan ini menyimpan tinta berwarna hitam di dalam tubuhnya. Ketika dalam bahaya, akan dilepaskan untuk membuat predator menjauh. 7 Manfaat Tinta Cumi
Meski tampilannya mungkin kurang menarik, ada banyak manfaat tinta cumi-cumi bagi kesehatan. Faktanya, pelindung hewan laut ini telah jadi pengobatan tradisional selama berabad-abad. Pun, kerap digunakan sebagai tinta tulis, pewarna, dan pewarna hitam untuk makanan.
Manfaat Tinta Cumi untuk Kesehatan
Tinta cumi-cumi mengandung banyak senyawa dan nutrisi. Warna gelap tinta ini berasal dari pigmen alami yang bernama melanin. Zat sama yang memberi warna pada rambut dan kulit.
Selain itu, tinta cumi juga mengandung:
- Enzim yang membantu dalam pembuatan melanin.
- Peptidoglikan, senyawa kompleks yang terbuat dari gula dan protein.
- Katekolamin, hormon protein.
- Asam amino, penyusun protein.
- Logam seperti kadmium, timah, dan tembaga, yang dapat membantu dalam pembuatan melanin.
- Racun seperti tetrodotoxin.
Tinta hewan dengan 10 tentakel ini memiliki manfaat untuk kesehatan, yaitu:
7 Manfaat Tinta Cumi
- Memiliki efek antimikroba
Tinta cumi-cumi memiliki sifat antimikroba, yang memungkinkannya menetralkan bakteri dan virus berbahaya. Ekstrak tintanya efektif menetralkan bakteri yang umum menyebabkan plak gigi, seperti Streptococcus mutans, Actinomyces viscosus, Lactobacillus acidophilus, dan Candida albicans.
- Sumber antioksidan
Tinta cumi memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga membuatnya kaya manfaat. Antioksidan adalah senyawa yang melawan molekul berbahaya yang bernama radikal bebas.
Kadar radikal bebas yang terlalu tinggi di tubuh dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis. Seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Kalau kamu mengidap salah satu penyakit ini, segera konsultasikan dengan Spesialis Penyakit Dalam.
Sifat antioksidan ini berasal dari polisakarida. Polisakarida merupakan rantai panjang molekul gula gabungan yang dapat melindungi dari radikal bebas.
7 Manfaat Tinta Cumi
- Membantu melawan kanker
Manfaat lainnya lagi adalah membantu melawan kanker. Sebab, tinta cephalopoda ini memiliki sifat antikanker yang berasal dari kandungan antioksidannya. Selain itu, protein dan polisakarida dalam tinta cumi-cumi dapat menekan pertumbuhan sel kanker payudara, paru-paru, dan prostat.
Meski begitu, masih butuh lebih banyak penelitian untuk membuktikan efektivitas tinta cumi untuk mencegah kanker.
- Menurunkan tekanan darah
Menurut jurnal ilmiah berjudul Fortifikasi Tinta Cumi-Cumi pada Cup Cake Terhadap Tingkat Kesukaan yang dipublikasikan di Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, tinta cumi merupakan alternatif pewarna alami yang estetis dan sehat.
Estetisnya adalah menghasilkan warna yang lebih nyata pada makanan dengan tidak mengubah rasa. Justru malah lebih menguatkan aroma dan memaksimalkan keseluruhan tampilan.
Dari sisi menyehatkannya, tinta cumi-cumi mengandung senyawa yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah. Sehingga, menambahkannya dalam produk pengolahan makanan dapat menurunkan risiko peningkatan tekanan darah.
7 Manfaat Tinta Cumi
- Mengatasi sakit mag
Dapat mengurangi produksi asam lambung. Sehingga berperan dalam melindungi lambung dari kondisi tukak lambung. Kalau kamu mengidap mag, ada beberapa pantangan makanan.
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Tinta cumi mendorong pertumbuhan dan perkembangan sel kekebalan, dan meningkatkan kekebalan secara keseluruhan.
Walaupun manfaat tinta cumi-cumi cukup banyak dan umumnya ini tidak beracun, ada beberapa risiko yang mungkin terjadi. Mengonsumsi makanan yang terbuat dari tinta cumi dapat menyebabkan reaksi alergi yang mirip dengan alergi makanan laut.
Jika kamu memiliki alergi terhadap makanan laut, terutama kerang atau cumi, hindari makanan dengan tinta cumi.
7 Manfaat Tinta Cumi
- Sumber protein rendah lemak
Tinta cumi merupakan sumber protein yang rendah lemak dan rendah kalori. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, seperti otot, kulit, dan rambut. Konsumsi tinta cumi dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian tanpa menambahkan banyak lemak dan kalori.
