Jejak Korea pada Yakiniku Jepang
BERITA UNIK

Jejak Korea pada Yakiniku Jepang

Yakini Mulai Muncul Di Jepang Selepas Restorasi Meiji Terjadi, Jejak Korea Pada Yakiniku Jepang.

Pinoqq lounge, Poker Online – Pernah makan yakiniku? Daging panggang ala Jepang itu ternyata terpengaruh dari budaya makan di Korea, Jejak Korea Pada Yakiniku Jepang.

Yu Kato, marketing Yakiniku Like, restoran fastfood yakiniku pertama di Jakarta mengatakan, ada kemiripan makanan itu dengan bulgogi. Proses memasaknya juga mirip, sama-sama dibakar di atas panggangan.

Ternyata, Korea lah yang menginspirasi menu yakiniku dari Jepang hingga menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Meski begitu, ada perbedaan mendasar antara yakiniku dan bulgogi.

“Kalau di Korea, dagingnya dimarinasi dulu baru dibakar. Kalau yakiniku, dibakar dulu baru dicelupkan ke saus, seperti soyu,” katanya saat ditemui di Grand Indonesia, Jakarta Pusat, awal pekan lalu.

Ia juga mengungkapkan orang Jepang baru mengonsumsi yakiniku setelah restorasi Meiji. Pasalnya, kepercayaan Shinto yang banyak dianut warga Jepang melarang memakan segala daging dari hewan berkaki empat.

“Jadi, kita hanya makan ikan bakar, nasi, miso soup,” ujarnya.

Cerita Sukiyaki

Yu menjelaskan makanan yang asli dari Jepang adalah sukiyaki. Makanan ini di Jepang memiliki dua jenis yang terbagi antara utara dan selatan. Kondisi geografis dua wilayah di negeri matahari terbit membuat yakiniku antara dua regional itu berbeda. PinoQQ

Jejak Korea pada Yakiniku Jepang

Di utara, kata Yu, daging yang digunakan sebagai bahan utama sukiyaki biasanya daging berkualitas biasa. Wilayah utara itu direpresentasikan dengan Tokyo.

Sukiyaki memiliki dua versi, Sukiyaki versi daerah kansai dan Sukiyaki versi daerah Kanto yang berbeda cara penyajian, jenis bumbu dan rasa.

“Kalau di Jepang, sisa kuahnya (sukiyaki) ditambahkan nasi, telur, dibuat jadi bubur,” ujarnya.

Ada pendapat yang diragukan kebenarannya mengatakan Sukiyaki pada mulanya adalah daging sapi yang dipanggang (bahasa Jepang: yaki) di atas cangkul besi tebal yang disebut suki.

Sementara, sukiyaki yang dibuat warga di selatan Jepang menggunakan daging berkualitas premium. Tak mengherankan mengingat wilayah Kansai, representasi selatan, terdapat peternakan sapi Kobe yang menghasilkan daging wagyu kualitas top dunia.

Baca Juga : http://pinoqqlounge.com/4-zodiak-suka-tertawa/

SITUS BANDARQ ONLINE TERPERCAYA

Jejak Korea pada Yakiniku Jepang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *