7 Pilihan Pengganti Gula untuk Diet PINOQQ LOUNGE – Asupan tinggi gula kerap di kaitkan dengan masalah kesehatan serius jangka panjang seperti di abetes, obesitas, kanker, sampai jantung koroner. Tak heran jika banyak program diet yang menghindari asupan tinggi gula. Berikut pilihan pengganti gula untuk diet.
Gula merupakan salah satu sumber energi. Setiap gram gula mengandung 4 kalori. Gula yang masuk akan di cerna oleh tubuh dan di pecah menjadi glukosa yang kemudian di gunakan sebagai energi.
Agar terhindar dari lonjakan insulin, tak ada salahnya untuk mencoba mengganti pemanis untuk diet dengan bahan-bahan alami. Berikut mengutip Healthline.
Stevia
Stevia jadi salah satu pemanis pengganti gula untuk diet. (iStockphoto/HandmadePictures)
Stevia merupakan pemanis alami yang di ekstrak dari tanaman Stevia rebaudiana. Rasa manis stevia berasal dari senyawa di dalamnya, yaitu steviol glycosides.
Senyawa tersebut membuat stevia terasa 350 kali lebih manis dari gula dan nol kalori. Meski aman, penggunaan stevia sebagai pemanis pengganti gula tetap tidak boleh berlebihan.
Xylitol
Xylitol adalah pemanis yang di ekstraksi dari jagung atau kayu birch dan sering di temukan di beberapa jenis buah serta sayur. Kalorinya hanya 40 persen lebih sedikit daripada gula biasa.
Menggunakan xylitol pada makanan atau minuman tidak menyebabkan lonjakan gula darah, karena fruktosa di dalamnya sangat minim.
Buah biksu
7 Pilihan Pengganti Gula untuk Diet Lo Han Kuo atau buah biksu banyak tumbuh di kawasan Asia Tenggara. Buah biksu mempunyai rasa manis alami dari antioksidan yang di sebut mogrosida.
Buah biksu mengandung nol kalori dan 100-250 kali lebih manis dari gula biasa.
Menambahkan buah biksu ke dalam makanan sehari-sehari tidak akan membuat kalori harian meningkat.
Madu
Pengganti gula untuk diet yang sudah di kenal yaitu madu murni, karena memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan serta mengandung banyak nutrisi baik.
Selain mempunyai rasa manis alami, asam fenolik dan flavonoid dalam madu berperan sebagai antioksidan untuk mencegah di abetes, peradangan, sakit jantung, serta kanker.
Sirup maple
Sirup maple terbuat dari getah pohon maple yang di rebus sampai kental. Nutrisinya di klaim lebih bagus dari gula biasa karena memuat kalsium, kalium, mangan, zinc, dan zat besi.
Antioksidan dalam sirup maple lebih banyak dari madu. Sedangkan oligosakarida sejenis karbohidrat di dalamnya dapat menurunkan konsentrasi glukosa plasma.
Gula kelapa
Gula kelapa murni hanya berbahan dasar nira dari pohon kelapa sehingga rasanya manis alami. Berbeda dengan gula merah yang biasanya sudah di campur gula pasir.
Keunggulan gula kelapa murni sarat akan nutrisi penting bagi tubuh seperti zat besi, zinc, kalsium, kalium, dan senyawa antioksidan. Bahkan indeks glikemiknya lebih rendah di banding gula pasir.
Kurma
Kurma berasal dari tanaman palma yang buahnya biasa di konsumsi dengan cita rasa manis alami. Kandungan serat tinggi pada kurma mampu memberi efek mengenyangkan.
Tak hanya itu, indeks glikemik kurma juga sangat rendah. Artinya, konsumsi kurma tak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Dengan beralih menggunakan bahan alami pengganti gula untuk diet seperti di atas, Anda tidak perlu takut gemuk. Tapi, pastikan tidak menggunakannya secara berlebih.
