Pino lounge – Makanan khas Papua termasuk kuliner terlezat yang ada di Nusantara. Wilayah Papua terbagi dalam dua provinsi, Papua Barat dan Papua. Papua di kenal dengan kekayaan alam dan budayanya yang eksotis.15 Makanan Khas Papua Menggugah Selera, Unik dan Istimewa
merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia Timur yang tak boleh terlewatkan. Makanan khas Papua di dominasi dengan olahan makanan laut dan sagu. Cita rasa makanan khas Papua ini sangat khas dan unik.
Makanan khas Papua ini sangat mudah di temukan di Papua dan sekitarnya. Makanan khas Papua bahkan menjadi salah satu potensi wisata bagi Papua. Berikut , di rangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (09/01/2023).
Makanan Khas Papua Menggugah Selera
Papeda
Makanan khas Papua yang sangat populer adalah papeda. Papeda merupakan olahan bubur sagu yang di konsumsi banyak daerah di Indonesia Timur. apeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.
Sambal colo-colo
Sambal Colo-Colo merupakan pelengkap makanan khas Papua dan wilayah timur lainnya. Salah satu hidangan lezat yang di nikmati bersama sambal colo-colo adalah ikan bakar.
Bahan dasar sambal colo–colo adalah bawang merah, cabai rawit, tomat, daun kemangi dan jeruk lemon cina. Bahan tersebut di iris kecil dan di campurkan menjadi sate.
Ikan Bakar Manokwari
Salah satu olahan ikan yang terkenal di Papua adalah Ikan Bakar Manokwari. ini biasanya menggunakan ikan tongkol dengan bumbu khas. Ciri yang paling khas dari masakan Ikan Bakar Manokwari terletak pada bumbu tabur ikan bakar tersebut, yaitu berupa sambal di giling kasar dan di sajikan mentah.
Ikan kuah kuning
biasanya di santap bersama papeda. satu ini menggunakan ikan cakalang, gabus, mubara, atau tongkol. Ikan di olah dengan bumbu kunyit dan belimbing wuluh. Olahan ikan kuah kuning memiliki rasa asam yang segar.
Udang selingkuh
satu ini memiliki nama yang unik. Di namakan udang selingkuh karena udang yang di gunakan punya capit seperti kepiting. Sebagian warga Papua Barat menganggap udang ini berselingkuh dengan kepiting. Udang selingkuh sangat populer di Wamena, Papua. Biasanya, udang selingkuh di masak dengan cara di bakar dengan cabai, tomat, bawang dan garam.
Makanan Khas Papua Menggugah Selera
Ikan bungkus
Merupakan olahan ikan pepes khas Papua. Ikan ini di kenal dengan aromanya yang sangat wangi karena campuran daun salamnya. Ikan bungkus biasanya menggunakan ikan bandeng karena dagingnya yang tidak mudah hancur.
Aunu Senebre
Aunu Senebre merupakan olahan ikan teri nasi yang di goreng, lalu di campur dengan daun talas dan kemudian di kukus. ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.
Aunuve Habre
Merupakan olahan ikan cakalang khas Papua. Aunuve Habre di olah dengan merebus daun talas hingga layu dan di gunakan untuk membungkus ikan cakalang yang telah di bumbui. Ikan kemudian di kukus hingga matang.
Sagu lempeng
Papua di kenal sebagai penghasil sagu terbaik di Indonesia. Salah satu olahan sagu yang bisa di temukan adalah sagu lempeng. ini berupa lempengan sagu kering yang keras dan tawar. Sagu lempeng biasanya di nikmati dengan cara di celup bersama kopi atau teh manis. Sagu lempeng merupakan salah satu camilan populer bagi masyarakat Papua.
Sate ulat sagu
Terkenal sebagai kuliner khas Papua. Ulat yang hidup di pohon sagu yang membusuk ini biasa di konsumsi mentah maupun di olah menjadi sate, di bakar maupun dit umis. Ulat sagu kaya akan protein, alam oleat, omega 3, omega 6 dan omega 9.
Cacing tambelo
Cacing tambelo merupakan makanan ekstrem yang bisa di temui di Papua. Hewan ini memiliki bentuk panjang, berlendir, dan berwarna putih. Cacing tambelo adalah hewan sejenis moluska yang hidup pada batang pohon bakau yang sudah lapuk dan membusuk. Masyarakat Papua sering menyantap cacing ini mentah-mentah.
Keripik keladi
Keladi merupakan sebutan lain dari talas di Papua. Keripik keladi terbuat dari talas yang di iris tipis kemudian di goreng. Keripik keladi memiliki rasa gurih yang renyah.
Kue lontar
merupakan yang tak bisa di temukan di daerah lain. Kue ini sekilas mirip dengan pie susu khas Bali. Namun, kue lontar di buat dengan menggunakan piring keramik khusus yang hanya bisa di temukan di Papua.
Makanan Khas Papua Menggugah Selera
Kue Bagea
Kue Bagea merupakan kue tradisional yang bisa di temukan di Indonesia bagian timur seperti Maluku dan Papua. Makanan khas Papua ini terbuat dari tepung sagu dan kenari. Kue bagea kerap hadir sebagai camilan di hari raya seperti Natal dan Idul Fitri.
Martabak sagu
Memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Martabak ini di olah dari bahan sagu yang sudah di haluskan kemudian digoreng dan di beri gula aren atau gula merah. Makanan ini biasanya di sajikan sebagai kudapan untuk menyambut tamu oleh masyarakat Papua, khususnya oleh masyarakat Papua barat.
Baca juga : Kripik Mangrove dari Mahasiswi, Berani Coba yang Ekstra Pedas?
