PINOQQ – Tak hanya sebagai bumbu dapur, ada beragam ketumbar untuk kesehatan. Namun, ketumbar sebaiknya tidak di gunakan sembarangan bila untuk mengatasi kondisi tertentu, sebab dapat memberikan efek samping bagi sebagian orang. Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan
Tanaman ketumbar (Coriandrum sativum), baik daun maupun bijinya, dapat di gunakan sebagai bumbu masakan sekaligus obat-obatan. Sebagai obat tradisional, biji ketumbar biasanya di manfaatkan dengan cara di keringkan atau di haluskan untuk di buat menjadi minuman herbal seperti jamu, teh herbal, atau air ketumbar.
1. Mengatasi gangguan pencernaan
Salah satu manfaat ketumbar yang paling terkenal adalah mengatasi gangguan pencernaan, seperti sakit perut, diare, mual, perut kembung, dan sembelit. Selain itu, tanaman herbal satu ini juga di percaya mampu mengurangi nyeri akibat sindrom iritasi usus besar.
Manfaat tersebut bisa Anda dapatkan dari minyak hasil ekstraksi biji ketumbar. Beberapa penelitan pun mengungkapkan bahwa minyak biji ketumbar memiliki sifat antiradang dan antibakteri, sehingga di duga bisa mengurangi peradangan dan infeksi bakteri di saluran cerna. Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan
2. Mencegah keracunan makanan
Ketumbar di ketahui mengandung senyawa antimikroba yang dapat melawan infeksi tertentu dan mencegah keracunan makanan. Contohnya, kandungan senyawa deodesenal pada ketumbar di ketahui mampu melawan bakteri Salmonella penyebab keracunan makanan.
Selain fungsi ketumbar sebagai penangkal racun, Anda tetap perlu memperhatikan kebersihan selama mengolah dan mengonsumsi makanan. Misalnya, mencuci bahan makanan sebelum dimasak, memasak bahan makanan hingga matang, serta mencuci tangan dengan air dan sabun sebelum mengolah makanan.
3. Melawan radikal bebas
Selain sebagai antimikroba, ketumbar juga berkhasiat sebagai antioksidan yang dapat mencegah bahaya radikal bebas, salah satunya penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Beberapa senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dalam ketumbar meliputi terpinen, quercetin, dan tokoferol. Tak hanya sebagai antioksidan, semua senyawa tersebut juga memiliki efek antikanker.
Beberapa studi menyatakan bahwa antioksidan dan antikanker dalam ketumbar mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Namun, manfaat ketumbar sebagai pencegahan atau pengobatan kanker masih perlu diteliti lebih lanjut.
4. Menurunkan kadar gula darah
Manfaat ketumbar selanjutnya adalah menurunkan kadar gula darah. Hal ini karena biji ketumbar dapat merangsang produksi hormon insulin dalam tubuh dan meningkatkan fungsinya, sehingga mampu mencegah penumpukan gula dalam darah.
Karena ketumbar memiliki efek menurunkan gula darah, orang yang memiliki gula darah rendah atau mengonsumsi obat antidiabetes perlu berhati-hati dalam mengonsumsi ketumbar.
Selain manfaat ketumbar di atas, bumbu penyedap masakan ini juga diketahui dapat mengurangi peradangan di otak, meningkatkan daya ingat, mengurangi gejala kecemasan, dan mencegah osteoporosis.
